В этом выпуске рассказываем о русской кухне в 18-19 веках - про бефстроганов и пожарские котлеты, Мари-Антуана Карема и Елену Молоховец, салат оливье и поросенка с хреном и со сметаною, Арсентьича и ерофеича.